Frikadellen einmal anders: mit Fisch und vielen Kräutern. Jens Jakob nimmt Saibling. Dazu gibt es selbstgemachte Pommes frites und einen Zucchini-Gurkensalat....

Simon Tress sorgt mit seinem guten Fang für Furore. Die sanft gebratenen Forellenfilets vertragen kräftige Aromen. Ziegenkäseravioli, Orangen-Fenchel...

Gurken und Joghurt sind nicht nur im Salat eine gute Kombination. Zusammen mit geräuchertem Fisch sorgen sie auch in der Suppe für den besonderen Frische-Kick....

Gerichte mit Geschichte: Mitch Keller macht den "weltbesten" Kartoffelsalat mit Pfiff und Backfisch dazu Eierkuchen nach Mamas Rezept....

Gerichte mit Geschichte: Isabel Varell nimmt uns mit in die ayurvedische Küche und bereitet Chilifisch aus ihrem Liebslingsurlaubsland Sri Lanka....

Mit leichter Hand vereint Mira Maurer Lachsforelle, Ricotta und Nudelblätter zu einer raffiniert einfachen Lasagne. Dazu serviert sie einen Salat aus Spinat...

Martin Gehrlein brät eine Lachsforelle, die mit einer Kräuterkruste schön würzig daherkommt. Dazu macht er Gemüsenudeln....

Rapunzel-, Acker- oder Feldsalat, man kann ihn nennen wie man will – in der Hochsaison schmeckt er am besten. Wir kombinieren ihn mit einer Leckeren...

Martin Gehrlein hat einen Vorschlag für eine weihnachtliche Vorspeise. Er brät würzige Forellenfilets mit marinierter Roter Bete....