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Heidelbeeren sind einfach klasse und eine geschmackvolle Frucht zum Nachtisch. Als Joghurt-Dessert werden sie zum Hingucker.
Rezept von Sarah Gierig
Zutaten: 0,5 Bio-Zitrone; 250 g Heidelbeeren (frisch oder TK); 3 EL Honig; 125 g Magerquark; 250 g griechischer Joghurt; 4 TL Kokosflocken
Zubereitung:
1.Zitrone heiß waschen, trocken tupfen und Schale fein abreiben. Saft auspressen. Heidelbeeren verlesen, evtl. vorsichtig waschen und gut trocken tupfen.
2. In einem Topf 50 ml Wasser, Zitronensaft und 2 EL Honig aufkochen. Heidelbeeren einrühren und bei mittlerer Hitze 3 bis 4 Minuten köcheln.
3.Vom Herd nehmen und Heidelbeeren abkühlen lassen.
4. In der Zwischenzeit Magerquark, Joghurt, 1 EL Honig und Zitronenabrieb glatt verrühren, eventuell 1 EL Wasser unterrühren, damit die Konsistenz cremiger wird.
5. Kokosflocken, gekochte Beeren und Quark-Joghurtcreme abwechselnd in vier Gläser (à ca. 250 ml) füllen und mindestens 30 Minuten kaltstellen. Heidelbeer-Joghurt-Dessert mit Kokosflocken bestreut servieren.
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Einfach süß Heidelbeer-Joghurt-Dessert
Dieses sommerlich-leichte Dessert mit Heidelbeeren ist schnell und preiswert zubereitet. An heißen Tagen frisch gekühlt aus dem Kühlschrank ein leckerer Genuss.