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Geröstete Wespen statt Chips, Mehlwürmer-Burger statt Hackfleisch – für zwei Milliarden Menschen auf der Welt sind Insekten als Nahrungsquelle ganz normal. Bei uns ist das noch längst nicht so, aber ein Bäcker aus Mudau im Neckar-Odenwald-Kreis will das ändern.

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