Vegetarische Ernährung: Wie gesund ist ein fleischloses Leben wirklich?

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Rund 7,5 Millionen Menschen ernähren sich in Deutschland rein vegetarisch. Mit leichten Schwankungen ist diese Zahl seit zehn Jahren etwa konstant. Für die Nahrungsmittel-Industrie ist diese Bevölkerungsgruppe ein gutes Geschäft - deshalb gibt es immer neue und immer mehr Produkte, mit denen sich gut Geld verdienen lässt.

Wie gesund Fleischersatz-Produkte sind, darüber hat SWR Aktuell-Moderator Andreas Böhnisch mit SWR-Ernährungsberaterin Sabine Schütze gesprochen.

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