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Das glückliche Mastschwein auf der Wiese ist eine Idealvorstellung, die realistisch kaum umsetzbar ist. Wie es gelingen kann, Schweine trotzdem ein einigermaßen artgerechtes Leben zu ermöglichen und dabei umweltbewusst und wirtschaftlich zu sein, das erforscht ein mehrjähriges Projekt der Universität Hohenheim. Mehr dazu, speziell zur Minderung der Ammoniakemissionen, im Gespräch mit der Leiterin Eva Gallmann. Außerdem in der Sendung: schwindender Regenwald und eine wachsende Verbrauchermarke. Eine Sendung von Sabine Schütze, 17.09.2020

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