4/4 Koch-Kultur Crossover: orientalische Küche setzt vegane Trends

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Staber / Özadali

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Orient trifft vegan – so heißt der Instagram-Kanal von Serayi Degerli-Sezgin. Die 26-Jährige ist Foodbloggerin, Kochbuch-Autorin und Influencerin: Sie postet vegane Rezepte aus dem Mittelmeerraum, dem Nahen Osten, aber vor allem aus der Türkei. Dabei ist ihr Mantra: „Türkische Küche ist mehr als nur Döner“. In der vierten Folge der 4-teiligen Reihe „Koch-Kultur Crossover – Wie viel Kultur geht durch den Magen?“ verrät Serayi Degerli-Sezgin den Hosts Miriam Staber und Cüneyt Özadali ihr veganes Lieblings-Rezept: Auberginen-Tomaten-Butter-Sauce.

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