Talk im SWR Studio Freiburg Bier-Revolution oder Bier-Evolution?

Brauereien in der Region kommen mit neuen Abfüllungen auf den Markt und neue Akteure treten an die Biere ganz anderer Machart brauen. Bierexperten beim Talk im SWR Studio Freiburg.

Ist es ein Zeichen der Zeit, dass der Individualismus auch in diese Branche Einzug hält? Oder ist die Zeit einfach reif, mal über den Rand des Bierglases zu blicken um neue Bier-Horizonte zu entdecken? Sind die Veränderungen auf dem Biermarkt nur ein kurzer Hype oder wird sich hier nachhaltig etwas ändern?

Dauer

Indian Pale Ale, Lager, Helles, Porter, Stout – wie ist der Umgang mit der regionalen Bier-Tradition und welche Rolle spielt sie noch, wenn wir abends nach getaner Arbeit neben dem klassischen Pils oder Export ein Bier mit einem eher exotischen Namen öffnen?

Darüber diskutierten beim Talk im SWR Studio Freiburg: Almut Zinn, Self-Made-Bierbrauerin in Freiburg, Dieter Schmid, Chef der Privatbrauerei Waldhaus und Frank Geeraers, Kulturwissenschaftler und Bierexperte. Moderator war der SWR-Redakteur und Studioleiter, Christoph Ebner.

Ausschnitte der Veranstaltung werden gesendet am:
SO, 08.12. von 10.03 bis 11 Uhr in SWR Aktuell

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