Auf die Idee, den Spargel zum selber ernten anzubieten, kam Familie Maag als die Corona-Pandemie so richtig in Fahrt war und ihnen die Erntehelfer aus Rumänien wegblieben. Jeden Tag auf die Felder gehen und Spargel ernten - das hätte die Familie alleine nicht geschafft. Die Maags sind zu sechst, die vier Kinder gehen noch zur Schule. Nach ein paar schlaflosen Nächten hatte Vater Reiner Maag dann die Idee: Den Spargelacker vermieten - reihenweise, pauschal oder pro Tag.
Spargelernte als Event für die ganze Familie
Zuerst lief das Angebot schleppend an. Doch dann kamen immer mehr Familien, denn Schwimmbäder oder Freizeitparks waren während des Corona-Lockdowns geschlossen. Spargel ernten in Graben-Neudorf wurde zum Event. Mittlerweile kommen auch viele ältere Menschen regelmäßig zum Maag-Hof, um "Ihre eigenen" Reihen zu ernten. Sie sind häufig schon um 6.30 Uhr draußen auf dem Feld, bevor die Sonne kräftig scheint.
Spargel richtig stechen - die Schulung gibt es auf dem Maag-Hof inklusive
Nachmittags gibt es eine Einweisung zum Spargelstechen für die "Neuen". Zur Ausrüstung gehören: Korb, Stechbeitel (Stecheisen) und eine Kelle zum wieder herrichten der Deiche. Dann werden die wichtigen Fragen zur Spargelernte geklärt: Welcher Spargel kann schon raus? Woran erkenne ich, wo die Stange im Deich steckt?
17,50 kostet ein Spargel-Deich pro Tag zur Miete auf dem Maag-Hof, die Ausbeute ist oft deutlich mehr wert. Während die "Spargel-Neulinge" einige Zeit bei der Ernte brauchen, ist Vater Reiner Maag meist schon fertig mit seinen Reihen. Denn:
Spargelerzeuger sind enttäuscht vom Handel Heimischer Spargel bekommt mitten in der Saison Konkurrenz aus dem Ausland
Der Verband der süddeutschen Spargel- und Erdbeeranbauer ist sauer auf den Einzelhandel. Mitten in der Saison werde ausländische Ware billig auf den Markt geworfen und beworben.