Große Bärlauch-Ernte in den Wäldern im Raum Rastatt

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Mitten im Wald, irgendwo bei Rastatt, ist das Ernte-Team von Georg Thalhammer im Einsatz. Rechts und links vom Weg ein einziges grünes Meer aus frühlingsfrischen Bärlauch-Blättern.

Frische grüne Bärlauchbätter: Besonders früh startet die Saison in der Rheinebene im Raum Rastatt und Karlsruhe. (Foto: SWR, Cornelia Senull)
Frische grüne Bärlauchbätter: Besonders früh startet die Saison in der Rheinebene im Raum Rastatt und Karlsruhe.
Früh startet die Bärlauch-Saison in der Rheinebene im Raum Rastatt und Karlsruhe. In den Wäldern dort sind professionelle Bärlauch-Sammler unterwegs. (Foto: SWR, Cornelia Senull)
Früh startet die Bärlauch-Saison in der Rheinebene im Raum Rastatt und Karlsruhe. In den Wäldern dort sind professionelle Bärlauch-Sammler unterwegs.
Georg Thalhammer ist Unternehmer, eines seiner Geschäftsfelder ist der kommerzielle Vertrieb von frischem Bärlauch. (Foto: SWR, Cornelia Senull)
Georg Thalhammer ist Unternehmer, eines seiner Geschäftsfelder ist der kommerzielle Vertrieb von frischem Bärlauch.
Radu ist professioneller Bärlauch-Sammler und seit 18 Jahren im Ernte-Team von Georg Thalhammer dabei. (Foto: SWR, Cornelia Senull)
Radu ist professioneller Bärlauch-Sammler und seit 18 Jahren im Ernte-Team von Georg Thalhammer dabei.
Früh startet die Bärlauch-Saison in der Rheinebene im Raum Rastatt und Karlsruhe. In den Wäldern dort sind professionelle Bärlauch-Sammler unterwegs. (Foto: SWR, Cornelia Senull)
In den Wäldern bei Rastatt sind professionelle Bärlauch-Sammler unterwegs.
Georg Thalhammer ist mit seinen Bärlauch-Pflückern in den Wäldern in der Nähe von Rastatt unterwegs. Die frischen Bunde werden an Einzelhändler und Discounter geliefert. (Foto: SWR, Cornelia Senull)
Georg Thalhammer ist mit seinen Bärlauch-Pflückern in den Wäldern in der Nähe von Rastatt unterwegs. Die frischen Bunde werden an Einzelhändler und Discounter geliefert.
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SWR