Manche Speisekarten seien richtige Kunstwerke, findet Manfred Bertele. Er hat als erfolgreicher Küchenchef selbst etliche Speisekarten verfasst. Er weiß aber auch:
"Die schöne Form ist wichtig, vor allem aber muss es schmecken."
Im nächsten Jahr möchten Manfred und Monika Bertele aus Eriskirch (Bodenseekreis) ihre Menükarten in einem eigenen Museum zeigen. SWR-Reporter Bernhard Hentschel durfte einige der besonderen Stücke sehen.
Im Audio erzählt Sammler Bertele, wie seine Leidenschaft für Menükarten entstanden ist und was er alles aus den Menüzusammenstellungen früherer Zeiten herauslesen kann.
