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Weichweizen passt gut zu zartem Gemüse! Dazu Ebly-Weichweizen nach Packungsanleitung kochen.

Dann Zucchini, getrocknete Tomaten oder frische Kirschtomaten, Aubergine und Pilze in einer Pfanne mit etwas Öl schwenken. Auch Artischocken passen dazu.

Alles mischen, würzen und etwas Basilikum dazugeben. Fertig ist ein leichtes Mittagessen.

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