Birnen-Strudel

STAND
KOCH/KÖCHIN
Eva Eppard, Appenheim

Für den Strudel die frischen Birnen schälen (oder mit Schale lassen) und kleinschneiden. Dann etwas zuckern. Nach Belieben noch Zimt und Vanille untermischen.

Dann einen Strudelteig (fertig kaufen oder selber machen) gut mit Butter bepinseln, die Birnen da hineinpacken und eine Rolle formen. Die Teigrolle außen auch nochmal buttern und etwas Zucker darüberstreuen.

Bei 160°C etwa 20 Minuten im Ofen backen.

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KOCH/KÖCHIN
Eva Eppard, Appenheim