Zutaten:
1,2 kg Kartoffeln
1 Gemüsezwiebel
500 g gedünsteter Spinat
400 g Räucherlachs
3 Eier
Meersalz und grober, schwarzer Pfeffer nach Belieben
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und fein reiben. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Den Spinat fein hacken, den Räucherlachs klein würfeln.
Das Ganze in einer Schüssel mit den Eiern gut verrühren, mit Pfeffer und Salz würzen.
In eine gut gefettete Form geben und bei 180°C etwa 90 Minuten im Backofen backen.
