12 leckere Rezepte mit Brombeeren

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Jetzt ist Erntezeit für Brombeeren! Wir haben die leckersten Desserts und Kuchen-Rezepte mit den süß-sauren Beeren für Sie ausgesucht. Was Herzhaftes darf natürlich auch nicht fehlen.

Viel Spaß beim Ausprobieren der Rezepte.

Torten und Kuchen

Brombeertorte mit Kürbiskern und Cassis

Brombeeren, mit Cassis-Likör verfeinert, umschmeicheln als Mousse einen Biskuit mit gemahlenen Kürbiskernen und einem Hauch Orange. Im Sommer backt man doch am liebsten nur noch Kuchen mit Beeren, oder?  mehr...

Schmandkuchen mit frischen Früchten

Der Schmandkuchen ist ein farblicher Leckerbissen - Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren und Co. auf einer cremigen Schmand-Füllung und einem knusprigen Mürbeteig.  mehr...

Sommerliche Beerentorte mit Knusperboden

Diese Sommer-Torte ist wahnsinnig lecker. Wie sollte es aber auch anders sein bei einem knuspprigen Boden, einer cremigen Füllung und verschiedenen frischen Beeren. Einfach ein Gedicht!   mehr...

Kaffee oder Tee SWR Fernsehen

Beerentorte mit Joghurt

Die beerige Low Carb-Torte besteht aus einem schokoladigen Tortenboden, einer cremigen Joghurt-Sahne-Schicht und ganz vielen frischen Beeren. Sie ist absolut einfach und schnell zu backen.  mehr...

Kaffee oder Tee SWR Fernsehen

Süßspeisen

Kaiserschmarren mit Brombeer-Heidelbeer-Kompott

Rainer Klutsch lädt ein zur blauen Stunde: mit einem fruchtigen Kompott aus Brom- und Heidelbeeren. Dazu gibt es einen fluffigen Kaiserschmarrn. Lecker, günstig und unwiderstehlich.  mehr...

Kaffee oder Tee SWR Fernsehen

Hefeschnecken mit Brombeeren und Mandeln

Zusammen mit Mandeln und Brombeeren sind diese Hefeschnecken ein wahrer Genuss! Da fällt es schwer "nein" zu sagen!  mehr...

Nachspeisen

Brombeer-Tiramisu

Das Original stammt aus Venetien, in unserer Variante mischen sich Brombeeren unter die cremig-fluffige Mascarpone.  mehr...

Beeren-Joghurt-Eis

Sommerzeit ist Eiszeit! Hier ein leckeres Rezept mit Brombeeren und Joghurt!  mehr...

Beerige Durstlöscher

Infused Water: Brombeere, Rosmarin

Infused Water: Brombeere, Rosmarin  mehr...

Crazy Berry (ohne Alkohol)

Fans von alkoholfreien Drinks kommen bei diesem beerigen Drink auf ihre Kosten. Alles Beere oder was?!?  mehr...

Kaffee oder Tee SWR Fernsehen

Herzhaftes mit Brombeeren

Sommerlicher Salat mit Beeren und Ziegenkäse

Alleine die Farben machen schon Appetit!  mehr...

Rehrücken mit Gorgonzola-Risotto und Brombeer-Chutney

Markus Buchholz serviert das perfekte Gericht für diese Jahreszeit - zwischen Sommer und Herbst. Gebratener Rehrücken kommt in sommerlicher Begleitung mit Risotto und Brombeer-Chutney daher.  mehr...

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SWR