Kürbis-rote-Bete-Suppe

STAND
KOCH/KÖCHIN
Jule Backenstraß, Katrin Graf, Mona Dech, Hauenstein
weiße Schüssel mit Kürbissuppe mit Petersilie als Deko, daneben eine Scheibe Brot und ein Kürbis (Foto: SWR, SWR -)
SWR -

Zutaten:

1 Packung Suppengrün
1 Hokkaido-Kürbis
2 Kartoffeln
1 rote Bete
1 Ingwerknolle
2 EL Kokosfett
Salz, Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
1 Messerspitze Kreuzkümmel


Alle Zutaten klein schneiden.

Mit den Gewürzen, Kokosfett und Wasser in einen Kochtopf geben. Etwa 25 Minuten kochen.

Sobald der Kürbis weich ist, die Suppe pürieren.

Heiß genießen!

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KOCH/KÖCHIN
Jule Backenstraß, Katrin Graf, Mona Dech, Hauenstein