Rezept: Schmorbraten vom Rind - SWR4
Dieser saftige, zarte Rinder-Schmorbraten mit Soße aus Rotwein und Suppengrün ist ein festlicher Genuss. So bereiten Sie das Fleisch richtig zu.
Caroline Autenrieth kocht Lauch mit Gemüsebrühe, Sahne und Kurkuma. Der Lauch wird anschließend mit Schnitzeln im Ofen gegart.
Die Soße ist eine tolle Kombination aus süß und scharf. Die kräftige Farbe der Erdbeeren passt super zum Spargelgemüse.
Susanne Räuchle serviert schwäbische Maultaschen