Gefüllter Hokkaido-Kürbis: vegetarisch mit Tofu und Reis - SWR4
Das Rezept für den gefüllten Hokkaido-Kürbis ist einfach. Die vegetarische Füllung besteht aus Zucchini, Schalotten, Lauch, wildem Reis und Tofu.
Einfach und lecker: Spanische Tortilla aus Kartoffeln, Eiern, Zwiebeln und Kräutern knusprig in der Pfanne gebacken. Schmeckt kalt und warm.
Ein tolles Herbstgericht: Quiche mit karamellisiertem Rosenkohl und roten Zwiebeln. Ahornsirup in der Füllung passt gut zu dem herben Gemüse.
Leckere Vorspeise, schnell gemacht: gebratene Paprika mit einer würziger Creme aus gebackenen Auberginen. Dazu Knoblauchöl und und Fetakäse.