Geschmackssinn Wie misst man Schärfe? Warum sind Chilis anders scharf als Senf? - SWR Wissen
Scharf wird die Chili durch chemische Stoffe – Capsaicine. Sie täuschen dem Nervensystem eine Verletzung vor. Was ist bei scharfem Senf anders?
Die Preise für Olivenöl steigen seit Monaten. Das spüren vor allem Gastronomen in Stuttgart, die auf Olivenöl angewiesen sind.
Wer einen Garten hat, der weiß: Es gibt immer was zu tun! Und was genau gerade jetzt getan werden sollte, das weiß SWR1 Gärtnerin Natalie Bauer.
Statt bunten Farben sehen wir nun kahle Äste an Büschen und Bäumen. Der richtige Zeitpunkt, sie zu schneiden. Was dabei zu beachten ist.