Spargelsoße: Ein Rezept für Hollandaise oder Bernaise zum Spargel - SWR4
Spargel schmeckt besonders gut mit der richtigen Soße. Mit dem Rezept lassen sich gleich vier beliebte Soßen kochen – Hollandaise und Bernaise.
Die Erdnüsse machen hier die Soße wunderbar cremig. Mit der Kokosmilch passt das gut zu den Süßkartoffeln und Möhren in richtigen Herbstfarben.
Das ist was für Gemüse-Fans: Karotten, Sellerie und Zucchini auf eine vegetarische Quiche gepackt und gebacken.
Dieser Kuchen erinnert an eine Quiche. Der Belag aus Kürbisspalten, Birne und Ziegenkäse ist aber leichter als bei der französischen Spezialität.