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Ein Burgerbratling aus rein pflanzlichen Stoffen - das klingt nachhaltig, hipp und sehr gesund. Doch wie gesund sind fleischfreie Ersatzprodukte wirklich?

Ernährung und Verdauung

Ernährung Forscher tüfteln am perfekten fleischlosen Fleischersatz

Burger-Fleisch, das kein echtes Fleisch ist, sondern Ersatzfleisch – inzwischen ist das keine Seltenheit mehr. Ersatzfleisch aus Tofu oder Erbsen oder Getreide kann man inzwischen im Discounter kaufen. Doch für Wissenschaftler sind noch viele Fragen offen.  mehr...

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Ernährung So essen wir in der Zukunft

Was essen wir 2035? Wie lassen sich Lebensmittel mit weniger Ressourcenverbrauch herstellen? Und wie sieht die Lebensmittel-Industrie der Zukunft aus? Fragen, die das Fraunhofer-Institut für System- und Innovationsforschung in Karlsruhe beantworten will. Ralf Caspary im Gespräch mit Ariane Voglhuber-Slavinsky  mehr...

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Ernährung Flüssignahrung ist keine Alternative

Flüssignahrung scheint im Trend zu liegen, besonders wenn Menschen wegen Stress und Hektik kaum mehr Zeit zum Kochen haben. Doch diese Art der Ernährung kann gesundheitsgefährdend sein.  mehr...

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Aula Gesundheit beginnt im Darm – Strategien für ein gesundes, langes Leben

Bakterien in unserem Darm entgiften, trainieren die Immunabwehr, regeln die Verdauung. Und sie entscheiden darüber, wie bestimmte Nahrungsmittel auf Körper und Seele wirken.  mehr...

SWR2 Wissen: Aula SWR2

Medizin und Gesundheit

Medizin Boxen hilft im Kampf gegen Parkinson

Die an Parkinson erkrankte Nancy Van der Straeten ist ein Unikum: Die 74-Jährige boxt mit Leidenschaft. Und das Training konnte ihre Symptome mildern.  mehr...

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Medizin Impfstoffe schützen auch gegen Coronavirus-Mutationen

Nachdem mittlerweile Mutationen des Coronavirus aufgetreten sind, berät die EU-Kommission über eine gemeinsame Strategie zu deren Eindämmung. Bedeutend ist die Frage, ob die bisherigen Impfstoffe auch gegen die Mutationen wirken.  mehr...

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Medizin Patient stirbt nach zweiter Corona-Infektion

Sich ein zweites Mal mit dem Coronavirus zu infizieren, ist möglich, aber selten. Auch nach der Impfung kann das im Einzelfall passieren. Nach bisherigem Wissensstand erkranken Geimpfte nur leicht an Covid-19.  mehr...

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