Ernährung

So schmeckt ein veganes Spiegelei aus dem Labor

STAND
AUTOR/IN
Sophie von der Tann

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Tierische Lebensmittel verbrauchen viele Ressourcen. Deshalb arbeiten weltweit Forschungsteams und Start-ups an Eiern und Fleisch aus dem Labor. In Israel kommt ein Labor-Ei jetzt dem echten Spiegelei überraschend nah, mit dem typischen runden Eigelb.

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Sophie von der Tann