Umwelt

Neues Coating-Verfahren: So bleiben Obst und Gemüse länger frisch

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Schweizer Forscher*innen haben eine neue Methode entwickelt, wie Gurke oder Banane eine ganze Woche länger frisch bleiben: eine unsichtbare Schutzschicht aus Früchte- und Gemüsereststoffen. Der „Bio-Mantel“ könnte künftig Plastik ersetzen.

Plastikmüll Diese Verpackungen sind umweltfreundlicher als Plastik

Mit über 200 Kilogramm Verpackungsmüll pro Kopf liegt Deutschland deutlich über dem EU-Durchschnitt. Mittlerweile gibt es Schalen aus Graspapier, Coating - eine unsichtbare Haut für Obst und Gemüse, oder Papierverbund – aber auch die grünen Alternativen haben Nachteile.  mehr...

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