Ernährung

Ein Wellnesshotel für Sauerteige im Kanton Zürich

STAND
AUTOR/IN
Kathrin Hondl

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Ein „Wellnesshotel“ der ganz besonderen Art.: In seiner Bäckerstube bietet der Schweizer Martin Mayer die Pflege und Versorgung werdender Brote an. Sauerteige von Hobbybäcker*innen können in Mayers „Hotel“ einquartiert werden, wo sie fachmännisch gefüttert und versorgt werden.

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Kathrin Hondl