Mathematik Die Formel für perfekten Espresso

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16:05 Uhr
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SWR2

Wie „echter“ Espresso schmecken soll, schreibt das Konsortium zum Schutz des Traditionellen Italienischen Espressos vor. Doch das geht besser – haben Forscher jetzt berechnet: grober mahlen, kürzer brühen.

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