Haushalt Warum wird Eiklar beim Kochen weiß? - SWR Wissen
Beim Aufschäumen und beim Erhitzen sind zwei Phänomene dafür verantwortlich, dass das Eiklar weiß wird. Von Thomas Vilgis
Das Kochbuch Heimatküche der Next Generation aus dem Hochschwarzwald hat bei den World Cookbook Awards 2023 – der Weltmeisterschaft der Kochbücher – den vierten Platz belegt. Acht junge
Wie schnell reagiert der Körper auf eine Ernährungsumstellung und auf mehr Sport? Das hat ein Forschungsteam vom Institute for Functional Medicine in Washington genauer untersucht.
Schlemmen ohne Reue ist der Wunsch vieler Menschen. Figurbewusste Verbraucher greifen gerne zu Lebensmitteln mit weniger Fett und Zucker.