Gastro Jet Kochen mit Genussforscher Thomas Vilgis: Herzhafte Milchfermentation - Sauerkrautsauerkäse - SWR2
Ein neues kulinarisches Abenteuer von Genussforscher Thomas Vilgis: Wird Sauerkraut sehr fein geschnitten und zusammen mit etwas Joghurt und Milch fermentiert, entsteht eine Art Sauerkraut-Sauerkäse. Eine wundersame, wenngleich