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Der Meisterkoch Stefan Lunkenheimer bietet Kochkurse für Gerichte mit Insekten an. Man kann lernen, die Kriechlinge zu dünsten und zu braten und dann zu verzehren. Von Anja Kempe

Leben Made in Germany – Ein Startup für die Insektenzucht

Heinrich und Peter Katz züchten Insekten zur biologischen Schädlingsbekämpfung. Und Maden. Für die Gebrüder die Proteinquelle der Zukunft. Von Ernst-Ludwig von Aster  mehr...

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