Kulturgeschichte Köstlichkeit mit langer Tradition: die Brezel

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Jeder kennt sie und fast jeder liebt sie: die Brezel. Um das geschlungene Laugengebäck ranken sich viele Legenden - fest steht: Die Ursprünge der Brezel liegen im Ringbrot, das zu kultischen Handlungen bereits im antiken Rom eingesetzt wurde. Seit 1300 ist die Brezel durch ihre außergewöhnliche Form Wahrzeichen der Bäcker.

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