Die fetten Festtage sind vorbei, viele Weintrinker reduzieren ihren Alkoholkonsum und die Rebe ist in der Winterruhe. Wie also sieht er aus, so ein Wein-Winter?
Im Januar und Februar, könnte man meinen, geht es in der Weinwelt etwas geruhsamer zu. Andererseits ist auf den Weingütern gerade im Winter besonders viel zu tun: Reben müssen geschnitten und der neue Wein abgefüllt werden. Wie also sieht er aus, so ein Wein-Winter? Darüber reden Dominik Bartoschek und der SWR1 Weinmann Werner Eckert in der heutigen Episode von "Trocken bis lieblich".
Außerdem geht's um "mineralische" Weine. Was genau verbirgt sich eigentlich hinter dem Begriff?