DER Trend gerade: Brot selber backen - aber mit SAUERTEIG. Also: nix fertige Brotmischung, ein bisschen Wasser und dann backen. Nein, so richtig mit selbst angesetztem Sauerteig. SWR1 Moderatorin Petra Klein wagt das Sauerteig-Experiment, unter Anleitung ihrer Kollegin Katrin Kleinbrahm. Nettozeit fürs Brot: 30 Minuten plus 50 Minuten backen. Brutto: Eher so 26 bis 30 Stunden. Aber, versprochen: das lohnt sich!
