Welche Lebensmittel enthalten was?

Eine abwechslungsreiche Ernährung mit verschiedenen Lebensmitteln ist wichtig! Denn nur das Zusammenwirken der enthaltenen Nährstoffe bietet die volle Bandbreite an gesundheitlichen Vorteilen. Auf diese Vitamine und Mineralstoffe sollten Sie achten.  mehr...

Wurzel- und Kohlgemüse sind im Herbst und Winter der Hit und gehören auf jeden Speiseplan. Wir erklären, warum das so ist.  mehr...

Wildfleisch ist nicht nur regional, sondern auch nachhaltig und gesund. Hier einige wichtige Fakten und Tipps rund um das Wild!  mehr...

Champignons, Pfifferlinge, Steinpilze – das sind die bekannten Vertreter. Doch kennen Sie auch Pom Pom-Blanc, Samthaube und Igelstachelbart? Die Auswahl an Pilzen ist riesig. Gemeinsam haben sie eines: Sie enthalten alle tolle Inhaltsstoffe und sättigen hervorragend.  mehr...

Wie viel Salz ist zu viel, wie unterscheiden sich die einzelnen Salzarten und was ist eigentlich von Gewürz- und Kräutersalzmischungen zu halten? Antworten auf diese Fragen finden Sie hier.  mehr...

Im Sommer ist es wirklich leicht, viel Gemüse auf den Teller zu bekommen. Frisch geerntet und richtig zubereitet ist es wahnsinnig lecker.  mehr...

Jetzt im Februar gibt es außer Lager-Äpfeln kein regionales Obst zu kaufen. Ist der Griff in die Tiefkühltruhe eine gute Alternative? Bleiben die Vitamine erhalten? Und was gibt es vor dem Verzehr zu beachten?  mehr...

Verbraucherverwirrung an der Fleischfront. Verantwortungsvoll einkaufen wollen viele, doch die Kennzeichnungen helfen kaum. Haltungskompass, Tierwohlförderprogramm und Tierschutzlabel - was bedeutet was?  mehr...