Zutaten:
200 g Butter
250 g Zucker
6 Eigelb
200 g geriebene Mandeln
200 g zerbröckelte Schokolade
125 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Schale einer halben Zitrone
1 Teelöffel Zimt
Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Backpulver mit Mehl vermischen. Dann die Mischung mit Mandeln, Gewürzen und dem Eischnee zusammenrühren, zuletzt die Schokolade unterheben. Dann in einer Backform (eventuell mit Backpapier darin, damit die Schokoladenstückchen nicht an der Form kleben bleiben) bei guter Hitze ca. eine Stunde backen.