Schnelle Küche

Spargelragout mit Polentaschnitten

Für Martin Gehrlein der Inbegriff des Wohlfühlessens: ein sahniges Ragout verfeinert mit frischem Kerbel und knusprig gebratenen Polentaschnitten. | mehr

Di, 21.5.2019 | 17:05 Uhr SWR Fernsehen

Rezepte

Risoni-Nudelsalat mit Ziegenkäse-Aprikosen

Dieser wunderbare Nudelsalat ist wirklich schnell gemacht und bringt eine echte Abwechselung in die Palette der Nudelsalate. Die kleinen Risoninudeln kombiniert mit dem ebenso klein geschnittenen Gemüse ergibt optisch einen schönen Salat für jedes Sommerfest. | mehr

Mo, 24.6.2019 | 12:15 Uhr Das Erste

Rezepte

Glasiertes Flank Steak mit Polenta

Ein besonderes Stück Fleisch kommt heute bei uns auf den Teller, ein Flank Steak. Es ist ein Stück aus dem Bauchmuskel des Rindes, in den USA ein sehr beliebtes Stück zum BBQ. Philipp Stein brät es nur ganz kurz an und gart es dann im Backofen. | mehr

Di, 18.6.2019 | 12:15 Uhr Das Erste

Rezepte

Zucchini-Variationen

Fr, 7.6.2019 | 12:15 Uhr Das Erste

Rezepte

Geschnetzeltes vom Schweinehals mit Gemüsereis

Geschnetzeltes ist ein feines Gericht, das einfach und schnell gemacht ist. Wichtig ist dabei, das Fleisch sehr fein zu schneiden. Dann wird es nur kurz gebraten und kann nach Geschmack gewürzt werden. Unser Geschnetzeltes bekommt eine leicht scharfe Sauce auf Tomatenbasis. | mehr

Do, 6.6.2019 | 12:15 Uhr Das Erste

Rezepte

Spargel mit Parmesankruste

Wir sind mitten in der Spargelzeit und auch das königliche Gemüse kann preiswert auf den Tisch kommen. Im Ofen gratiniert ist der Spargel das Hauptgericht und der Schinken versteckt sich in der Parmesankruste. | mehr

Mo, 3.6.2019 | 12:15 Uhr Das Erste

würstchen im Baconmantel auf einem blech

Rezepte zum Grillen

Würstchen im Teig-Bacon-Mantel

So bekommen die Würstchen noch mehr Geschmack. | mehr

Di, 4.6.2019 | 10:00 Uhr SWR4 Rheinland-Pfalz

Rezepte

Salatdressings

Ein Salat ohne Dressing ist kein Salat. Auch wenn in Restaurants häufig nur Essig, Öl, Salz und Pfeffer auf den Tisch gestellt wird, damit der Gast seinen Salat selbst marinieren kann, so gibt doch erst das richtige Dressing dem Salat Geschmack, besonders bei grünen Blattsalaten. | mehr

Fr, 31.5.2019 | 12:15 Uhr Das Erste

Sommerliche mediterrane Tagliatelle mit Baconchips

Do, 30.5.2019 | 18:15 Uhr SWR Fernsehen RP

Günstig, lecker und fix fertig

Dinkel-Käseknöpfle mit gerösteten Buchweizen

Rainer Klutsch macht aus einem schwäbischen Klassiker etwas Besonderes. Der Spitzenkoch bereitet Knöpfle aus Dinkelmehl zu und verpasst ihnen ein knuspriges Topping aus geröstetem Buchweizen.

| mehr

Mo, 27.5.2019 | 16:05 Uhr SWR Fernsehen

eichblattsalat mit walnüssen und hellem dressing auf weißem teller

Rezepte für Salat

Frisée- und Eichenlaubsalat in Walnussdressing

Durch das Dressing und die Nüsse ein richtig herzhafter Genuss. | mehr

Rezepte

Erbsensuppe

Gemüse, die gerade Saison haben, sind in der Regel preiswert und schmecken besonders gut. Und weil es an einem normalen Wochentag ruhig mal schnell gehen darf, kocht Theresa Baumgärtner ruckzuck eine leckere Suppe aus frischen Erbsen. | mehr

Mo, 20.5.2019 | 12:15 Uhr Das Erste

Rezepte

Pesto

Pesto gehört zu den bekanntesten Pastasaucen, passt jedoch auch zu Fleisch, Gemüse oder Salat – kurzum Pesto schmeckt einfach immer. Simon Tress stellt uns seine Lieblingssorten vor und zeigt, worauf es bei der Zubereitung ankommt. | mehr

Fr, 17.5.2019 | 12:15 Uhr Das Erste

Schön knusprig

Cracker mit Gewürzen und Kräutern

Die Cracker sind knusprig, goldbraun und vollgepackt mit Kräutern und Gewürzen, die Sie selbst wählen können. Schnell, einfach und verdammt gut! | mehr

Do, 23.5.2019 | 17:05 Uhr SWR Fernsehen

Rezepte

Schweizer Wurstsalat

Wurstsalat ist eine schnelle Mahlzeit, die im süddeutschen Raum mit Brot oder Bratkartoffeln serviert wird. Der Schweizer Wurstsalat unterscheidet sich von der süddeutschen Variante dadurch, dass er Käse enthält. | mehr

Do, 28.6.2018 | 12:15 Uhr Das Erste

Rezepte

Pasta mit Gemüsestreifen und Käse-Sauce

Pasta geht immer, ist schnell zubereitet und lässt sich mit fast allem kombinieren. Der Mix aus Eiern, Käse und etwas Nudelkochwasser ist den Spaghetti Carbonara entlehnt. Auf diese Weise braucht man nicht einmal eine Sauce zur Pasta. Ein schnelles Gericht für das Wochenende. | mehr

Fr, 8.6.2018 | 12:15 Uhr Das Erste

Rezeptidee

Erdbeereis selbst machen

Fr, 10.5.2019 | 17:05 Uhr SWR Fernsehen

Rezepte

Salat mit warmem Ziegenkäse

Kein Salat wie jeder andere - warmer Ziegenkäse und ein karamellisierter Kerne-Mix verleihen Blattsalaten Pepp und einen Knusper-Effekt. | mehr

Mo, 6.5.2019 | 12:15 Uhr Das Erste

Rezept

Grießbrei mit Ingwer-Himbeer-Kompott

Die einfachsten Dinge sind oftmals die Besten, wie zum Beispiel der Grießbrei. Christina Richon serviert dazu ein Himbeer-Ingwer-Kompott. | mehr

Mo, 29.4.2019 | 12:15 Uhr Das Erste

Rezept

Barbecue-Sauce

Mo, 29.4.2019 | 17:05 Uhr SWR Fernsehen

Rezepte

Reibekuchen

Reibekuchen, einfach und schnell gemacht. Sie schmecken mit süßem Apfelkompott genauso gut wie mit einem Kräuterquark. | mehr

Fr, 26.4.2019 | 12:15 Uhr Das Erste

Rezepte

Omelett und anderes vom Ei

Das perfekte Omelett braucht vor allem Geduld und die richtige Temperatur der Herdplatte. Und wenn man jetzt vor Ostern viele Eier hat, kann man etwas üben. Alles, was nicht Omelett wird kann immer noch Rührei werden. | mehr

Fr, 12.4.2019 | 12:15 Uhr Das Erste

Rezepte

Salat von gebratenen Semmelknödeln

Dieses Gericht ist die Optimierung der Verwertung von altem Brot. Wenn Sie schon aus meinem alten Brot Semmelknödel gemacht haben und von den Semmelknödeln noch welche übrig bleiben, dann können Sie daraus noch diesen leckeren Salat machen. | mehr

Do, 11.4.2019 | 12:15 Uhr Das Erste

Rezepte

Rote-Bete-Forellen-Tatar mit Rösti

Schnell zubereitet mit saisonalen Produkten und auch noch preiswert. Die Rote Bete wird bereits gegart gekauft, das spart Zeit. Die geräucherten Forellenfilets können auch sofort auf den Teller und die Rösti sind schnell gebacken. | mehr

Mo, 8.4.2019 | 12:15 Uhr Das Erste

Rezepte

Kartoffelpizza mit Räucherlachs

Pizza einmal ganz anders. Kein Hefeteig für den Boden, sondern dünner Filoteig und Kartoffelscheiben. Belegt wird das Ganze mit Feldsalat und Räucherlachs. Einfach nur lecker! | mehr

Fr, 6.4.2018 | 12:15 Uhr Das Erste

Rezepte

Hähnchenschnitzel mit Haferflockenpanade

Das Hähnchen erhält eine knusprige Panade aus kernigen Haferflocken. Darin bleibt das Fleisch schön saftig. Dazu gibt es noch Paprikagemüse. Hmm, lecker! | mehr

Mo, 5.3.2018 | 12:15 Uhr Das Erste

Rezepte

Gebackener Kabeljau im Rote-Bete-Mantel

Der Winterkabeljau, auch Skrei genannt hat noch bis Ende März Saison. Sein festes Fleisch eignet sich besonders gut zum panieren und braten. Die klassische Sauce Tatar passt gut dazu. Ein kleines Highlight sind die in Apfelsaft gegarten Senfkörner, die aussehen wie Kaviar. | mehr

Di, 26.3.2019 | 12:15 Uhr Das Erste

Rezepte

Eiercurry mit Erbsen und Reis

Vegetarisch und bunt, preiswert und schnell – dieses Eiercurry ist genau das Richtige für den Start in die Woche. Apfel und getrocknete Aprikosen runden den Currygeschmack ab. Dazu gibt es einen gewürzten Reis. | mehr

Mo, 25.3.2019 | 12:15 Uhr Das Erste

Rezepte

Strammer Max auf Gemüserösti

Schinken und Spiegelei auf einer Scheibe Brot, das versteht man unter einem "Strammen Max". Schinken und Spiegelei sind heute auch dabei, doch werden sie von Gemüserösti und Löwenzahnsalat begleiten. | mehr

Di, 26.6.2018 | 12:15 Uhr Das Erste

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Spargelragout mit Polentaschnitten

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Salatdressings

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Erbsensuppe

Pesto

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Schweizer Wurstsalat

Pasta mit Gemüsestreifen und Käse-Sauce

Erdbeereis selbst machen

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Grießbrei mit Ingwer-Himbeer-Kompott

Barbecue-Sauce

Reibekuchen

Omelett und anderes vom Ei

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Kartoffelpizza mit Räucherlachs

Hähnchenschnitzel mit Haferflockenpanade

Gebackener Kabeljau im Rote-Bete-Mantel

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Strammer Max auf Gemüserösti

Geschmorte Möhren mit Currysauce

Kochen und Backen