Rezept für 2 Bleche
- 250 g Butter
- 250 g Puderzucker
- 180 g Eiweiß
- Salz
- 1 Vanille
- 1 Zitrone
- 1 Orange
- 350 g Mehl
Puderzucker sieben, Mark einer Vanilleschote, Zitronen- und Orangenabrieb zugeben, ein Prise Salz dazu und mit Butter schaumig schlagen.
Eiweiß langsam hinzugeben. Langsam das Mehl hinzugeben.
Die schaumige Masse kommt in einen Spritzbeutel.
Dann Plätzchen je nach Wunsch damit gestalten.
Heimatküche Claudia Adam kocht Gräwes mit Kassler
Claudia Adam, Betreiberin einer Vinothek in Bernkastel-Kues, kocht eine Moselländische Spezialität: Gräwes mit Kassler.
