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Opa kocht am besten Grießbrei mit Beeren und Apfelmus

Einkaufsliste:

1 Liter Milch
75 g Weichweizengrieß
12 Süßstofftabletten
2 Eier
1 Prise Salz
Apfelmus
Zimt und Zucker zum Bestreuen
Beerenobst für die Dekoration

Grießbrei mit Früchten

Grießbrei mit Früchten

Zubereitung:

Die Milch unter ständigem Rühren aufkochen. Süßstoff zugeben. Den Grieß langsam unter Rühren zugeben und kurz aufkochen. Jetzt 2 Eigelb unter den Brei einrühren. Zum Quellen des Grießes den Topf vom Herd nehme. Im Abstand von 3 Minuten immer wieder auf dem Herd kurz aufkochen (bis zu 6 Mal). Das Eiweiß schlagen und mit dem Kochlöffel in den fertigen Brei unterrühren. Anschließend mit Zimt und Zucker bestreuen und mit Beeren dekorieren. Dazu passt Apfelmus.