Kürbis ist unglaublich vielfältig: Man kann ihn im Ofen überbacken, als Quiche oder auch als Suppe essen, gefüllt oder zu Pasta. Oder wie wäre es mal mit einem Kürbis-Apfelkuchen, Muffins oder einem leckeren Aufstrich? Bei unseren Kürbisrezepten ist bestimmt für jeden etwas dabei.
Ofenkürbis mit Feta und Walnüssen
Ernährungswissenschaftlerin Stefanie Ackermann hat ein leckeres Ofenkürbis-Rezept zusammengestellt, zu dem gut ein Feld- oder Endiviensalat passt.
Kürbis-Zucchini-Auflauf mit Apfel-Chutney
Rainer Klutsch hat einen Kürbis-Zucchini-Auflauf kreiert, der schnell zubereitet ist und wunderbar schmeckt. Begleitet wird er von einem pikanten Apfel-Chutney.
Rezepte Geschmortes Hühnchen mit Kürbis und Kartoffeln
Serkan Güzelcoban bereitet Hühnchen zu: Er schmort es im Ofen mit Kürbis, Kartoffeln und Pilzen. Raffiniert und ganz einfach fabelhaft.
Kürbis-Birnen-Ziegenkäse-Kuchen
Dieser Kuchen erinnert an eine Quiche. Der Belag aus Kürbisspalten, Birne und Ziegenkäse ist aber leichter als bei der französischen Spezialität.
Pute in Mispelsoße mit Kürbis
Landfrau Monika Kunz serviert zur Hauptspeise Pute in Mispelsoße mit Kürbis
Saftiger Kürbiskuchen
Ein Gigolo von einem Kuchen: Erst tanzt mit karamellisiertem Kürbis erfrischte Orangencreme auf der Zunge, dann verführt ein saftiger Rührkuchen zu mehr, und mehr.
Schnitzel mit geschmortem Kürbis
Ein perfektes Schnitzel sollte aussehen, als müsse das Fleisch erst in die knusprige Hülle hineinwachsen, weil sie ihm zu groß ist. Dazu gibt es geschmorten Kürbis und Frischkäse-Nocken.