Die leckersten Kürbisrezepte

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Kürbis ist unglaublich vielfältig: Man kann ihn im Ofen überbacken, als Quiche oder auch als Suppe essen, gefüllt oder zu Pasta. Oder wie wäre es mal mit einem Kürbis-Apfelkuchen, Muffins oder einem leckeren Aufstrich? Bei unseren Kürbisrezepten ist bestimmt für jeden etwas dabei.

Gefüllter Ofen-Kürbis

Hier können Sie die Füllung nach Belieben zusammenstellen.  mehr...

Kürbis-Birnen-Ziegenkäse-Kuchen

Dieser Kuchen erinnert an eine Quiche. Der Belag aus Kürbisspalten, Birne und Ziegenkäse ist aber leichter als bei der französischen Spezialität.  mehr...

Flammkuchen mit Kürbis und Schinken

Mira Maurer bereitet Flammkuchen zu, würzig belegt mit Schinken, Kürbisspalten und Birne. Ein knuspriger Hochgenuss.  mehr...

Kürbis-Herbstkuchen

Auch im Kuchen machen Kürbisse eine gute Figur.  mehr...

Gebratener Mandarinenkürbis

Es gibt unzählige Sorten von Kürbissen. Der Mandarinen-Kürbis eignet sich gut zum Braten.  mehr...

Kürbisbrot

Dieses Brot ist mit gesalzener Butter ein Genuss.  mehr...

Herzhaft und raffiniert: So gelingen leckere Kürbis-Muffins

Saftig, fluffig, herbstlich - das sind unsere Kürbis-Muffins von SWR4 Koch Jörg Ilzhöfer. Das fruchtige Gemüse kommt fein püriert in einen Teig. Die aromatischen Gewürze sorgen erst für den speziellen Kick.  mehr...

„Pasta-”Kürbis im Glas

Timo Böckle zeigt, wie man Kürbis verarbeiten und lagern kann. Der Kürbis im Glas passt perfekt zu leckeren Dinkel-Tagliatelle!  mehr...

Kartoffel-Kürbispuffer mit Pilzen und Mandel-Brokkoli

Mira Maurer macht knusprige Kürbis-Kartoffelpuffer. Perfekt dazu: gebratene Pilze in Sahnesoße sowie Mandel-Brokkoli und Tomaten - unwiderstehlich.  mehr...

Kaffee oder Tee SWR Fernsehen

Pute in Mispelsoße mit Kürbis

Landfrau Monika Kunz serviert zur Hauptspeise Pute in Mispelsoße mit Kürbis  mehr...

Frittierte Kürbis-Sticks mit Dipp

Es müssen nicht immer Pommes Frites sein. Frittierte Kürbis-Sticks sind eine leckere Alternative. Mit einem Dipp schmecken sie insbesondere im Herbst und Winter besonders gut.  mehr...

Geschmorte Champignons mit Kürbis-Curry-Füllung

Diese Pilze sind etwas ganz Besonderes für ein Buffet oder als Vorspeise.  mehr...

Saftiger Kürbiskuchen

Ein Gigolo von einem Kuchen: Erst tanzt mit karamellisiertem Kürbis erfrischte Orangencreme auf der Zunge, dann verführt ein saftiger Rührkuchen zu mehr, und mehr.  mehr...

Kürbis-Quitten-Quiche

Eine Quiche passt im Herbst immer zu neuem Wein. Kürbis und Quitte haben Saison und harmonieren einfach toll zusammen. In Kombination mit Salat ein schnelles und einfaches Essen.  mehr...

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Gefüllte Nusskürbisse

Ein leckeres und gesundes Mittagessen sind diese Kürbisse! Sie sind mit verschiedenen Nüssen gefüllt und mit Parmesan überbacken!  mehr...

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Kürbistarte

Kürbis, mal anders: als Tarte mit Muskatkürbis, karamellisierten Kürbiskernen und einem Klecks Zimtsahne. Schmeckt warm und kalt. So gut schmeckt der Herbst!  mehr...

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Schnitzel mit geschmortem Kürbis

Ein perfektes Schnitzel sollte aussehen, als müsse das Fleisch erst in die knusprige Hülle hineinwachsen, weil sie ihm zu groß ist. Dazu gibt es geschmorten Kürbis und Frischkäse-Nocken.  mehr...

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Saibling mit Kartoffel-Kürbis-Parmesan-Püree

Martin Gehrlein macht ein einfach köstliches Gericht mit frühherbstlichem Flair. Er mischt geschmorten Kürbis unter Kartoffelpüree. Dazu gibt es einen gebratenen Saibling.  mehr...

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Kürbis-Apfelkuchen

Er ist leuchtend orange und extrem saftig. Aromatisch passende Partner für den Kürbis sind Äpfel, Haselnüsse, Mandeln und Kürbiskerne. Simpel, lecker, einfach toll.  mehr...

Kaffee oder Tee SWR Fernsehen

Kürbis-Aufstrich mit karamellisierten Walnüssen

Der Kürbis-Aufstrich ist köstlich zu Käse oder zu kaltem Fleisch. Dieses Rezept sollten Sie ausprobieren - ein herrlicher Herbst-Aufstrich. Auch ein Rezept für Fans säuerlicher Frühstückskomponenten.  mehr...

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Gebratene Jakobsmuscheln mit Kürbis-Vanille Maultaschen

Gebratene Jakobsmuscheln mit Kürbis-Vanille Maultaschen  mehr...

Herbstlicher Hokkaidosalat

Eine sehr erfrischende Art, Kürbis zu genießen.  mehr...

Gebackener Kürbis mit Haselnusscrumble und Steinpilzrisotto

Gebackener Kürbis mit Haselnusscrumble, Steinpilzrisotto und Holunder-Chili-Sirup  mehr...

Kürbis-Lasagne mit karamellisierten Walnüssen

Gorgonzola, Kürbis und Walnüssen sind die Hauptzutaten dieser vegetarischen Lasagne!  mehr...

Kürbis-Reispfanne mit Ingwer und Curry

Kürbis-Reispfanne mit Ingwer und Curry  mehr...

Kürbis-Frischkäse-Pasta

Kürbis-Frischkäse-Pasta  mehr...

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Gemüse-Muffins

Raritäten-Jäger Hans Breisacher serviert zur Vorspeise Gemüse-Muffins  mehr...

Poulardenbrust mit Kürbis und Korianderkartoffeln

Der schön leichte Hauptgang: Poularde mit verschiedenem Gemüse.  mehr...

Lauwarmer Kürbissalat mit Spinat und pochiertem Ei

Serkan Güzelcoban zaubert einen lauwarmen Kürbissalat. Er gart den Kürbis im Ofen. Anschließend verschmilzet er mit Spinat und Äpfeln zu einer köstlichen Einheit.  mehr...

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Kürbis-rote-Bete-Suppe

Die rote Bete gibt der Suppe den besonderen Kick!  mehr...

Kürbispralinen mit gesalzenen Kürbiskernen

Wer sich die Kombination Kürbis und Schokolade nicht vorstellen kann, sollte diese süßen Kürbispralinen ausprobieren. Eine sehr leckere Herbstpraline.  mehr...

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