Mit klassischer Sauce Hollandaise, mit Schinken oder komplett vegetarisch, paniert, als Grillgemüse, als Salat, mit Erdbeeren, gebraten, als Lasagne oder mit Fisch - Spargel ist vielfältig!
Pochierte Eier in Senfsauce mit grünem Spargel
Kein Fisch, kein Fleisch, sondern Eier - und die in einer besonders leckeren Variante!
Algen-Spargel-Salat mit mariniertem Saibling
Algen! Nicht nur für Sushi sind die Nährstoffbomben aus dem Meer zu gebrauchen. Auch in Salaten schmeckt das Gemüse richtig lecker. Markus Buchholz präsentiert einen Algen-Salat mit rohem Spargel und serviert dazu marinierten Saibling. Das perfekte Frühlingsgericht, leicht und ein bisschen exotisch!
