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Grillen wie der Profi Gefüllte Zucchini mit Oliventapenade

Rezept für 4 Personen

Koch/Köchin:
Ebbo Christ

Einkaufsliste:

Zucchini
100g schwarze Oliven, entsteint
2 Knoblauchzehen grob gehackt
1 El Senf
1 El Thymian
1 El Olivenöl

(Kann auch mit 2 El Kapern verfeinert werden)


Zubereitung:

Oliventapenade: Die Zutaten - außer der Zucchini - in einem Mixer zu einer glatten Masse verarbeiten oder zumindest sehr fein schneiden.

Zucchini mit einem Apfelausstecher aushöhlen und mit der Oliventapenade füllen, auf den Grill legen und ca. 25 Min. garen. Hin und wieder mit etwas Olivenöl bepinseln.


Zum Servieren in leicht schräge Scheiben schneiden