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Unser Spargel in Rheinland-Pfalz Spargelrezepte bei bestem Spargelwetter

In Rheinland-Pfalz wird auf etwa 1.200 Hektar Acker Spargel angebaut. Das sind etwa fünf Prozent der deutschen Spargelfläche. Der Anbau ist längst über die traditionellen "Spargelorte" wie z.B. Ingelheim hinaus ausgeweitet worden. Anbauschwerpunkte sind mittlerweile die Regionen Bad-Dürkheim und Rheinhessen. Es gibt etwa 140 Spargelbauern im Land.

Das wichtigste Qualitätsmerkmal bei Spargel ist die Frische, deshalb wissen die Verbraucher die lokale Ware zu schätzen.