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Folge 4 - Nachspeise Vanille-Creme mit Rumtopf

Rezept für 6 Personen

Koch/Köchin:
Jutta Braun

Einkaufsliste:

Vanille-Creme mit Rumtopf garniert mit einer Himbeere und Minzblättchen

Vanille-Creme mit Rumtopf

Vanillecreme:
1 Vanilleschote
½ l Sahne
4 EL Zucker
4 Blatt Gelatine

Rumtopf:
Beerenfrüchte
Kirschen
Pflaumen
Zucker
Rum (54%)

Zubereitung:

Vanillecreme:
Zuerst Gelatine in Wasser einlegen! Vanilleschote auskratzen und mit den restlichen Zutaten aufkochen. 10 Minuten leicht köcheln lassen. Anschließend die ausgedrückte Gelatine unterrühren. In Schalen oder Gläser füllen und 4 Std. im Kühlschrank kühlen! Danach mit dem Rumtopf anrichten!

Rumtopf:
Verschiedene Früchte in Steinguttopf geben, gleiche Menge Zucker darauf geben und mit Rum auffüllen, bis die Früchte völlig bedeckt sind. In den Keller stellen, ruhen lassen! Mindestens 3 Monate!