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Rezepte von Maria Gührer Spezialitäten aus der Bodenseeregion

Staffel 1 - Folge 4

Das Menü von Maria Gührer

Vorspeise

Carpaccio vom gebraten Kalbsrücken mit Wildkräutersalat, getrockneten Aprikosen, Rosinen, Kapern und karamellisierten Walnusskernen (zum Rezept)

Hauptspeise

Zanderfilet im Thymian-Kartoffel-Mantel, dazu Rieslingssauce und grüner Spargel (zum Rezept)

Nachspeise

Joghurt-Zitronen-Thymian-Parfait mit marinierten Beeren, dazu Cassis-Schaum und Florentinergebäck (zum Rezept)





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