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Rezepte von Helga Wisser Landfrauenmenü aus dem Südschwarzwald

Das Menü von Helga Wisser


Vorspeise

Speck mit schwarzer Walnuss (zum Rezept)

Schwarzwälder Schinkenspeck, Blattsalat, schwarze Walnüsse und Sauerteig-Brot

Speck mit schwarzen Walnüssen


Hauptspeise

Tafelspitz mit Kräuterremoulade (zum Rezept)

Gekochtes Ochsenfleisch (Tafelspitz), Tomate mit Kräuterremoulade gefüllt  und Kartoffeln

Tafelspitz mit Kräuterremoulade


Nachspeise

Schwarzwald-Marie (zum Rezept)

Mascarpone-Eis mit Kirschkompott

Schwarzwald-Marie