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Rezepte von Andrea Thielen Landfrauenmenü von der Mosel

Das Menü von Andrea Thielen


Vorspeise

Spargelsuppe (zum Rezept)

Spargelkaltschale mit Blütengarnitur

Spargelcremesuppe


Hauptspeise

Burgunder-Rinderbraten mit Mehlklößen (zum Rezept)

Burgunder-Schweinebraten mit Mehlklößen und eingemachten Mirabellen, dazu ein Sommersalat

Burgunderbraten mit Mehlklößen


Nachspeise

Welfencreme mit Schillerlocken (zum Rezept)

Welfen-Creme mit leichtem Weinschaum, dazu Schillerlocken

Welfencreme mit Schillerlocke