Bitte warten...

Jürgen David - Metzgermeister

10:09 min | Mo, 10.2.2020 | 17:05 Uhr | SWR Fernsehen

Als Messias des Dry Aged Beef wurde Jürgen David aus Worms schon bezeichnet. Und so ganz falsch ist das wohl nicht. Der Metzgermeister hat nicht nur eine neue Form von Metzgerei erfunden, er redet auch seinen Kunden und seinem Handwerkskollegen ins Gewissen, weniger, dafür aber höherwertigeres Fleisch zu konsumieren.