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Silvester-Muffins

SENDETERMIN Fr, 27.12.2019 | 16:05 Uhr | SWR Fernsehen

Köstlicher Start ins neue Jahr Silvester-Muffins

Zur Begrüßung des neuen Jahres dürfen diese Silvester-Muffins auf keinen Fall fehlen! Wir starten mit Schokolade und Zitrone ins neue Jahr.

Zubereitungszeit:
2 Stunden
Schwierigkeitsgrad:
leicht
Nährwert:
Kcal: 438, KJ: 1841, E: 4g, F: 22g, KH: 56g;
Koch/Köchin:
Stefanie Biedermann

Einkaufsliste:

Für die Schokoladen-Muffins

180gWeizenmehl (Type 405)
20gKakaopulver
2Msp.Backpulver
4Eier (Größe M)
50mlMilch
150mlPflanzenöl
1TLVanillezucker
140gZucker


Für das Zitronen-Frosting

100gButter
300gPuderzucker
1ELMilch
0,5TLVanille-Aroma
3ELZitronensaft
0,5TLBio-Zitronenabrieb

Für die Dekoration

100gFondant, weiß
12kleine, runde Schokoladenkekse
etwasWasser
Lebensmittelmarker, schwarz
einigeKonfetti-Streusel


Außerdem

Muffin-Backblech
Muffin-Papierförmchen

Zubereitung:

Hinweis: Für 12 Stück

1. Für die Schokoladen-Muffins den Backofen auf 190° C Ober- und Unterhitze vorheizen. Muffin-Backblech mit Muffin-Papierförmchen auslegen.

2. In einer Rührschüssel Weizenmehl, Kakaopulver, Backpulver, Eier, Milch, Pflanzenöl, Vanillezucker und Zucker zu einem Teig verrühren. Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffin-Backformen füllen und im Backofen ca. 20 Minuten backen. Danach die Muffins auskühlen lassen.

3. Für das Zitronen-Frosting in einer Schüssel zimmerwarme Butter mit Puderzucker cremig rühren. Milch, Vanille-Aroma, Zitronensaft und -abrieb unter die cremige Butter rühren. Das Zitronen-Frosting mit einem Spritzbeutel mit Stern-Spritztülle gleichmäßig auf die ausgekühlten Muffins spritzen.

4. Für die Dekoration Fondant ausrollen, 12 Kreise ausstechen, etwas kleiner als der Schokoladenkeks. Die Fondant-Kreise jeweils mit etwas Wasser auf den Schokoladenkeksen befestigen. Mit dem Lebensmittelmarker das Ziffernblatt einer Uhr auf den weißen Fondant malen, den verzierten Schokoladenkeks auf das Zitronen-Frosting setzen und die Silvester-Muffins mit Konfetti-Streusel bestreuen.

aus der Sendung vom

Fr, 27.12.2019 | 16:05 Uhr

SWR Fernsehen

Sendezeit

Montag bis Freitag

16.05 Uhr bis 18.00 Uhr im SWR Fernsehen