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Eierlikör

Rezept Eierlikör

Einkaufsliste:


100gZucker
125gSahne
125gDoppelkorn
4Eigelbe
½Pck.Vanillezucker

Zubereitung:

1. Die Eigelbe mit dem Zucker in einen Topf geben und unter ständigem Rühren auf 80°C erwärmen.

2. Die restlichen Zutaten dazugeben und mit dem Stabmixer 4 min. mixen.

3. Den Eierlikör noch warm abfüllen und verschließen.

Resteverwertung:

Die übrig gebliebenen Eiweiße kann man für Kuchen, Baiser oder einen Auflauf verwenden.