Seit 18 Jahren betreibt Bäcker Lothar Schäfer (51) zusammen mit seiner Frau Daniela (51) die Pankratius-Bäckerei in Budenheim bei Mainz. Aber so etwas hat er noch nicht erlebt: Am vergangenen Samstag war die Bäckerei um 10:30 Uhr ausverkauft.
So Bäcker Lothar. Das bedeutete für ihn und seinen Gesellen, in der Nacht zum Montag unter vollem Hochdruck arbeiten, denn für die nächste Woche musste alles wieder in die Regale. Auch sogenanntes Dauergebäck, das eigentlich nicht jeden Tag gebacken wird. Trotzdem war Vieles schnell wieder ausverkauft.
Was ihn unter normalen Umständen als selbständigen Bäcker freuen würde, macht ihm aber auch Sorgen.
Er gibt vorsichtige Entwarnung. „Zum Glück bekomme ich mein Mehl von einem Müller aus Windesheim bei Bad Kreuznach. Da könnte ich zur Not noch selbst hinfahren. Und auch zum Konditorei-Einkauf in Wiesbaden ist es nicht weit“. Wenn also jeder besonnen einkauft, müsste es für alle reichen. Auch für Lothar und seine Frau. Die hatten am vergangenen Samstag nämlich ganz vergessen, sich selbst etwas zurückzulegen.
Jetzt müssen nur noch der Bäcker und seine Frau gesund bleiben. Das heißt, noch mehr Hygiene betreiben und Abstand zu den Kunden halten.
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