STAND
AUTOR/IN

„Es war schon immer so, dass das Essen alle zusammenbringt. Schon früher bei den Eltern war das der einzige Moment, in dem wir alle zusammensaßen.“

Christian Lersch ist Koch aus Leidenschaft – an seinem Hobby lässt er auch andere teilhaben. „In meiner Agentur war ich früher als Auszubildender fürs gemeinsame Essen zuständig. Inzwischen koche ich zusammen mit den Azubis das Mittagessen. Es ist einfach ein schönes Gemeinschaftsgefühl.“

Professionell kochen kommt aber erstmal nicht in Frage, denn in seiner eigenen Küche sind ihm keine kreativen Grenzen gesetzt: „Ich liebe es, verrückte Aromen zu kombinieren und auch mal mit Resten zu experimentieren, die erstmal absurd erscheinen.“ Entspannung beim Kochen ist das Stichwort für Christian.

„Ich möchte gar nicht unter Druck kochen, sondern mich einfach eine Stunde in der Küche einschließen und zur Ruhe kommen – so wird dann auch das Produkt, was am Ende herauskommt, was ganz Besonderes.“

Noch mehr Rezepte von Christian auf Küchenjunge.com

Mehr Heimat

Mobbingopfer Hannes packt aus

Hannes hieß früher Hans und wurde unter anderem für diesen Namen seit der 5. Klasse gemobbt. Bis heute leidet er wegen dieser Zeit unter Panikattacken. Er möchte seine Geschichte nutzen, um über Mobbing und seine Folgen aufzuklären.  mehr...

Team statt Mobbing

Paula aus Ravensburg hat Mobbing erlebt - beim Eiskunstlauf. Sie gibt auf, will die Schlittschuhe ganz an den Nagel hängen. Doch dann versucht sie es mit Eishockey - und findet im Team den Zusammenhalt, den sie vorher vermisst hat.  mehr...

Mit dem Kinderwagen über Stock und Stein

Janina Croissant liebt die Pfalz und geht gerne wandern. Seit sie mit ihrer Tochter im Kinderwagen unterwegs ist, merkt sie, dass es nur wenige Infos über geeignete Strecken gibt.  mehr...

Erzähl uns Deine Story

Du kennst jemanden, dessen Geschichte wir unbedingt erzählen müssen oder Du hast selbst etwas zu erzählen? Dann sende uns einen Hinweis.  mehr...

Folg uns auf Instagram

SWR Heimat BW
💓Wir lieben das echte Leben
🌎Menschen in BaWü
🎥Geschichten und Gefühle
💫Ganz normal bis abgefahren  mehr...

Das Heimat-Team stellt sich vor

Heimat Team  mehr...

STAND
AUTOR/IN