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Gastronomie

"Zum goldenen Engel"
Es ist das älteste Gasthaus im Glottertal, Isabelle Linder und Michael Mannel führen das Restaurant und den Hotelbetrieb. In den 1950er Jahren wanderten die Studenten aus Freiburg über den Roßkopf ins Glottertal, um dort die berühmten Studentenschnitzel zu essen. Heute kredenzt Michael Mannel keine Schnitzel mehr, dafür aber so ungewöhnliche Speisen wie Forelle in Pergamentpapier. Ein Überraschungspaket, das seinen Duft erst entfaltet, wenn es der Gast am Tisch öffnet. Michael Mannels Speisen sind immer einen Tick anders und er kocht ganz ohne künstliche Geschmacksstoffe.

Schwarzwaldgasthaus "Zum goldenen Engel"
Friedhofweg 2
79286 Glottertal
Tel: 07684/250
Telefax: 07684/267
Mail:info@goldener-engel-glottertal.de.