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Rezept Käsekuchen

Einkaufsliste:

Zutaten für den Boden:
250g Mehl
125g Butter
80g Zucker
1/2 Päckchen Backpulver
1 Ei

Zutaten für die Füllung:
1kg Quark
200g Zucker
200g Öl
750ml Milch
75g Vanillepuddingpulver
1 Päckchen Vanillezucker
4 El Zitronensaft
4 Eigelb

Zutaten für die Haube:
4 Eiweiß
150g Zucker

Zubereitung:

Boden: 250g Mehl, 125g Butter, 80g Zucker 1/2 Päckchen Backpulver, 1 Ei...Zusammenkneten, ausrollen und in eine gefettete Kuchenform legen.

Füllung:  1kg Quark, 200g Zucker, 200g Öl, 750ml Milch, 75g Vanillepuddingpulver, 1 Päckchen Vanillezucker, 4 El Zitronensaft, 4 Eigelb...alles zusammenrühren und in die Kuchenbodenform einfüllen.

Bei 180 Grad ca. 50 Minunten backen.

Haube: 4 Eiweiß, 150g Zucker...Eischnee herstellen auf den fast fertigen Kuchen verteilen und nochmals 5 Min. weiterbacken. Danach Kuchen mit einer großen Haube /Schüssel abdecken und schwitzen lassen. Dann bilden sich die typischen " Goldtröpchen".

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Expedition in die Heimat

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